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キャンプ飯|カルボナーラ

キャンプ飯|カルボナーラ

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【カルボナーラの材料(4人分)】
・野外風「オシャレカルボナーラ」の材料(4人分)
・フェットチーネ(乾燥)300g
・卵4個 
・生クリーム(純生タイプ)100cc
・パンチェッタ(生ベーコン)8枚 
・塩少々 
・ブラックペッパー少々 

【カルボナーラの作り方レシピ】
1:最初にカルボナーラのソースを作りましょう。卵を割って卵黄のみを取り出して、ボールへ入れます。次に生クリームを入れて、塩と黒こしょうを好みに応じて適量入れます。
2:沸騰したお湯に塩を入れた後、乾燥フェットチーネを入れます。茹で時間はメーカーによって違いますので確認してください。 
3:茹で上がったらトングでフェットチーネをざるへ移します。茹で汁は捨てないようにしましょう。皿洗いにも使 えます。
4:パスタが熱いうちに、先ほど作っておいたソースに絡らめます。この時ゆっくりと絡めるのがコツです。パンチェッタは炭火で片面だけ軽く焼きカリカリとした歯ごたえをだします。これを皿に盛ったカルボナーラに添えて、塩こしょうをして出来上がりです!

シーザーサラダ

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3.11

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